Грибной суп из свежих лисичек

Грибной суп из свежих лисичек непременно стоит сварить. Лисички – особенный гриб, он самый красивый, он самый чистый и эти грибы не бывают червивыми.

Ингредиенты для «Грибной суп из свежих лисичек»:

Грибы (лисички) — 250 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (или вода) — 1 л
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Постный чечевичный суп

Суп “Краски лета”

Готового блюда
ккал 1184.1 ккал	белки 98.6 г	жиры 42.3 г	углеводы 102.8 г
100 г блюда
ккал 63.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Грибной суп из свежих лисичек»:

Очистите грибы от лесного мусора, быстро промойте их, чтобы они не впитали много воды, обсушите на бумажном полотенце.
Очистите картофель и нарежьте кубиком, морковь соломкой, лук тонкими четвертинками
Разогрейте сковороду с 1 ст. л растительного масла и обжаривайте лисички на средне-сильном огне пока влага не выкипит полностью, примерно 3-4 мин.
Добавьте кусочек сливочного масла и обжаривайте на среднем огне еще 2-3 мин.
Добавьте к лисичкам нарезанный лук, готовьте на среднем огне 3-4 мин.
Параллельно с приготовлением грибов вскипятите в кастрюле бульон/воду, загрузите в нее картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне примерно 5 мин.
Я готовлю в высококачественной посуде ТМ Кукмара.
Переложите в кастрюлю содержимое сковороды, добавьте измельченный зубчик чеснока, посолите по вкусу.
Варите суп с лисичками ещё минут 10-12 до готовности картофеля.
Получился замечательный суп
Приглашайте всех к столу.
Душевный грибной суп с лисичками.
Подавайте суп со сметаной и укропом.
Приятного!

Источник