Вишневый чизкейк

Отличный чизкейк, вкусный, в меру сладкий, с приятной вишневой кислинкой. Одним словом – наслаждение.

Ингредиенты для «Вишневый чизкейк»:

Печенье (основа) — 200 г
Масло сливочное (основа) — 90 г
Творог (в начинку) — 180 г
Сыр творожный (в начинку) — 180 г
Сметана (в начинку) — 3 ст. л.
Желатин (в начинку) — 20 г
Вода (в начинку) — 150 мл
Вишня (в конфитюр) — 200 г
Сахар (в конфитюр) — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный (в конфитюр) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Готового блюда
ккал 2850.7 ккал	белки 88.3 г	жиры 151.4 г	углеводы 286.8 г
100 г блюда
ккал 235.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 12.5 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Вишневый чизкейк»:

Печенье измельчить в крошку. Положить в целофановый пакет и прокатать скалкой или с помощью блендера.
К измельченному печенью добавить мягкое растопленное масло, перемешать
Утрамбовать в форму и убрать в холодильник.
В миске смешать творог, творожный сыр, сметану.
Творожную массу пробить блендером.
Желатин смешать с водой и подогреть, но не кипятить.
Распущенный желатин добавить в творожную массу, размешать и перелить в форму, убрать в холодильник.
Вишню помыть, обсушить, удалить косточки.
Добавить к вишне сахар, поставить на огонь.
Крахмал развести небольшим количеством воды, размешать и вылить к вишне. Уваривать на среднем огне периодически помешивая до загустения, снять с огня и дать остыть.
Вишневый конфитюр распределить равномерно на творожную основу.
Убрать в холодильник для стабилизации.
Чизкейк с вишней удался!
Наслаждение!
У меня осталось немного творожной смеси и конфитюра, выложила его в формочку, получился дополнительный десерт.
Готовьте с удовольствием!
Приятного!

Источник