Творожная пасха ” Три шоколада “

В предверии Праздника, хочу предложить рецепт воздушной, ароматной, в меру сладкой, с нежнейшим сливочным вкусом Творожной Пасхи!

Ингредиенты для «Творожная пасха " Три шоколада "»:

Шоколадный корпус

• Шоколад белый — 200 г
• Краситель пищевой (зеленый, на кончике ножа) — 1 г
• Вода — 5 капл.
• Масло растительное — 5 капл.

Творожная пасха

• Творог — 400 г
• Желток яичный — 3 шт
• Сахар — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад белый — 50 г
• Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
• Шоколад темный — 50 г
• Сливки (33%) — 140 мл
• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Голубика — 130 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3520.3 ккал	белки 109.1 г	жиры 232.1 г	углеводы 318.4 г
Порции
ккал 880.1 ккал	белки 27.3 г	жиры 58 г	углеводы 79.6 г
100 г блюда
ккал 283.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 18.7 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Творожная пасха " Три шоколада "»:

1. Для шоколадного корпуса : топлю белый шоколад, добавляю растительное масло, перемешиваю, затем добавляю краситель ( порошок) на кончике ножа и несколько капель воды, чтобы краситель растворился и перемешиваю. Цвет шоколадного корпуса должен получится салатный, поэтому очень осторожно добавляйте пищевой краситель.
2. Беру силиконовую форму для пасхи ( 500 гр.), предварительно она у меня находилась в холодильнике 30 минут и с помощью лопатки распределяю шоколадный корпус по бокам и дну формы, делаю толстый слой, особенно бока и отправляю в холодильник на 30 минут.
3. Творожная пасха: в творог добавляю желтки, сахар, ванилин, сливочное масло комнатной температуры и перемешиваю эту массу миксером. Затем эту массу нагреваю на среднем огне, постоянно помешивая, но не довожу до кипения.
4. Делю массу на три равные части, дальше топлю шоколад и добавляю растопленный шоколад ( у меня три вида) в три равные части, то есть растопила белый шоколад, добавила в одну часть, перемешала, затем топлю молочный, добавляю в другую часть и тд. Затем эти три части ставлю в холодильник и охлаждаю до комнатной температуры.
5. Взбиваю сливки до стойких пиков, и распределяю в каждую шоколадную массу ( у меня три) одинаковыми порциями и перемешиваю.
6. Затем наполняю шоколадный корпус : 1 й слой ( нижний) масса с черным шоколадом, хорошо разравниваю;
2 й слой, масса с молочным шоколадом:
3 й слой, масса с белым шоколадом;
7. Творожную пасху отправляю в морозильную камеру на 2 часа.
8. Затем очень осторожно снимаю силиконовую форму.
8. Украшаю пасху, ягодами голубики.
Источник