Пирожные тирамису

Ингредиенты

• крем – сыр – 175 г
• сливки 33% – 200 мл.
• печенье савоярди – 1 упаковка (20 шт. )
• сахарная пудра – 2 ст.л.

• молоко – 70 мл.
• кокосовая стружка – 40 г
• персик – 2 шт.
• клубника – 10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для крема:

В глубокой миске взбиваю холодные сливки на низких оборотах, до стойких пиков.

Отдельно смешиваю крем-сыр с сахарной пудрой и эту массу кладу во взбитые сливки, перемешиваю миксером на низких оборотах (не перевзбейте, чтобы крем не разошелся).

Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок с любой насадкой.

Наливаю молоко в тарелку, в другую тарелку сыплю кокосовую стружку.

Беру печенье, на одну половинку наношу крема второй половинкой накрываю.

Обмакиваю быстро в молоке, затем обваливаю в кокосовой стружке.

Беру обычную бумажную форму для кексов (раздвигаю ее и имею идеальную форму для длинных пирожных), кладу в эту форму пирожное.

Украшаю сверху кремом и нарезанными дольками персика и клубники.

Видео рецепт

https://youtu.be/JwiS-OPW93U
Источник