А-ля кюфта из индейки

Сделанная по мотивам кявари кюфта, грудка индейки получается, как нежное суфле. Из специй только соль. Хороша в холодном виде для бутербродов, сэндвичей, с соусами. Вкус нежный, спокойный. В горячем виде полить растопленным маслом. Пробуем?

Ингредиенты для «А-ля кюфта из индейки»:

• Индейка (филе грудки ТМ Индилайт) — 250 г
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Молоко — 80 мл
• Яйцо куриное (С2) — 1 шт
• Лук репчатый — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля кюфта из индейки»:

• Подготовить продукты.

• Филе разрезать на тонкие пластинки и отбить.
  Убрать все прожилки.

• Муку развести в молоке.
  Сложить все ингредиенты, кроме соли, в блендер.

• Тщательно пробить.
  Когда покажется, что пробито, пробить еще раз.

• Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
  Воду подсолить так, чтобы она была солоноватая.
  Воду довести почти до кипения, но не кипятить!
  Влажными руками делаем из индейки шар и опускаем в воду.

• Довести до кипения и варить на небольшом огне 20-25 минут.
  Остудить или подавать в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.

• Подавать в холодном виде на бутерброды, сэндвичи или с соусом.

Мнения разделились – муж сказал, что очень диетическое, но если сдобрить соусом или на бутер, то весьма неплохо.

Источник