Смородиновый соус к мясу

Сегодня в календаре каких только дней не увидишь, оказывается 14 июля день красной смородины, решила этот день отметить классным соусом из красной смородины. Кисло-сладкий насыщенный соус из четырех ингредиентов. Хорошо подходит к говядине, свинине, к утке и другой дичи.

Ингредиенты для «Смородиновый соус к мясу»:

Смородина красная — 300 г
Вино красное сухое — 200 мл
Сахар — 60 г
Соль — 4 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Персиковый соус барбекю

Соус из грецкого ореха

Готового блюда
ккал 488.8 ккал	белки 2.2 г	жиры 0 г	углеводы 84.4 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Смородиновый соус к мясу»:

Ингредиенты для соуса
Ягоды помойте, отделите от веточек
Пересыпьте их в посуду с толстым дном, я пользуюсь посудой ТМ КУКМАРА.
Слегка разомните ягоды ложкой, чтобы они пустили сок.
Добавьте сахар, соль и влейте вино.
Поставьте на огонь и варите на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Снимите с огня и перетрите через сито, останется гладкий однородный соус.
Дайте настояться 5-10 минут.
Вино можно заменить виноградным соком 140мл и 60 мл яблочным уксусом.
Соус готов.
Вкусно!

Источник