Салат из редьки, редиса и капусты

Попробуйте этот яркий овощной салат со свежими весенними овощами. Майская редька, редис и капуста в это время хороши и вкусны, и салат из них прекрасен.

Ингредиенты для «Салат из редьки, редиса и капусты»:

Редька — 300 г
Редис — 100 г
Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
Имбирь — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Наршараб — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Шнитт-лук — по вкусу
Кинза — по вкусу
Сумах — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Читайте такжеu:

Салат по-китайски из пекинской капусты

Салат из молодой крапивы

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705 ккал	белки 8.9 г	жиры 50.2 г	углеводы 56.1 г
100 г блюда
ккал 119.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Салат из редьки, редиса и капусты»:

Приготовить ингредиенты. Помыть овощи, редьку почистить.
Натереть тонкими пластинами редьку, посолить покрепче и отставить в сторону. Если редька не молодая, залить холодной водой.
Натереть также тонко редис.
Капусту тонко нашинковать.
Натереть имбирь и добавить к овощам.
Нарезать зелень (я нарезаю зелень ножницами), добавить в салат.
Редьку промыть от лишней соли, дать воде стечь и добавить к овощам. Смешать оливковое масло и соус наршараб и вылить на овощи.
Посолить и добавить сумах, перемешать.
Подавать сразу, посыпав свежемолотым цветным перцем и щепоткой сумаха.
Весна на столе!

Источник