Салат “Ананасы под шубой”

Нашла новый не обычный салат у Константина Ивлева, сняла пробу, понравилось! Подала такое на новогодний стол, понравился всем гостям! Очень вкусный, пикантный и в тоже время лёгкий салат, уверена, что займёт место на вашем столе.

Ингредиенты для «Салат "Ананасы под шубой"»:

• Чернослив — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Шампиньоны (Свежие/свежемороженные. Если морозовые, вес в 2 раза больше) — 300 г
• Ананас — 1 бан.
• Мясо (Копченое, у меня копченая индейка. Пойдёт любое копчёное мясо.) — 300-400 г
• Сыр голландский (Любой: Голладский, Российский, Пошехонский, какой больше любите) — 200 г
• Орехи грецкие (Хорошая горсть чищеных) — 1 горст.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (Молотый) — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Ананасы под шубой"»:

• Шампиньоны порезать соломкой или пополам и на пластинки, если свежие. Если морозовые и кусочками, не режем.
  Пожарить на растительном масле до готовности. Слегка присолить. Остудить

• Копченое мясо порезать кубиком.
  Я нашла варено-копченую индейку
  Выложить на тарелку первым слоем.
  Сеточка майонеза

• Ананасы открыть, слить сок и порезать помельче.
  Уложить на мясо вторым слоем и нанести лёгкую сеточку майонеза

• Третьим слоем положить яйца, порезанные мелким кубиком, на них тоже сеточка майонеза

• Четвёртым слоем: жаренные, остывшие на бумажном полотенце, грибы.
  ***на полотенце я откидываю, чтоб убрать лишнее масло
  Сеточка майонеза

• 5й слой чернослив.
  Предварительно его промываю, вымачиваю, сливаю, даю оттечь воде. Нарезаю соломкой.
  Лёгкая сеточка майонеза

• Верх обильно засыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.
  И, уже без майонеза, обильно поверх сыра посыпать дроблеными грецкими орехами, сильно не мельчить, но и не очень крупными кусками. Должны быть и видны и ощущаться. Не превратите их в пыль)
  Салат готов. Не требует расстойки, но и хорошо стоит в холодильнике.

Источник