Простой салат из помидоров и тофу

Самый обычный салат из помидоров можно сделать пикантнее и полезнее, благодаря добавки в него тофу. Салат получается легким и хрустящим, благодаря Айсбергу. Низкокалорийность салата позволит добавить его в диетическое меню. Салат разнообразит ваше дачное меню и удивит гостей. А также подходит для веганов и постящихся. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Простой салат из помидоров и тофу»:

Тофу — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (2 ст. л. для жарки и 2 ст. л. в заправку) — 4 ст. л.
Помидор (средние, плотные, спелые) — 2 шт
Листья салата / Салат (Айсберг) — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Сок лимонный (для маринования лука и в заправку) — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Базилик (листья) — 2 шт
Лук зеленый (перо) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Читайте такжеu:

Японский салат “Оцу”

Постный греческий салат с тофу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705.8 ккал	белки 17 г	жиры 56.2 г	углеводы 40.6 г
Порции
ккал 352.9 ккал	белки 8.5 г	жиры 28.1 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 102.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 8.1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Простой салат из помидоров и тофу»:

Сразу скажу, что термическая обработка тофу не обязательна, но он нейтрален по вкусу. Тофу буквально впитывает, как губка, ароматы и вкусы тех продуктов, специй, соусов или маринадов, с которыми его готовят.
Гораздо вкуснее использовать жареный тофу.
Берём тофу, режем кубиками, заливаем соевым соусом, отставляем мариноваться минимум на 10 минут.
Для жарки тофу берём сковороду, у меня от KUKMARA.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём тофу (без жидкости). Обжариваем до золотистости с обеих сторон на среднем огне. Достаточно по 2 минуты, так как тофу уже термически готовый продукт.
Убираем тофу остывать на тарелку.
Лук чистим, режем перьями, поливаем соком лимона (1 ст. л.), чтобы сбить горечь.
Листья салата моем, обсушиваем, рвём, кладём к луку в салатник.
Помидор режем крупными кусками, хотя это на ваше усмотрение.
Готовим заправку для салата. Смешиваем оставшийся сок лимона, мёд, горчицу с зёрнами, соль, чёрный перец, масло.
В салатнике смешиваем маринованный лук, листья салата, помидоры и остывший тофу.
Зелёный лук режем перьями, измельчаем базилик.
Поливаем салат заправкой, посыпаем зелёным луком и базиликом.
Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!

Источник