Тефтели из индейки с рисом

Такие тефтели удобно взять с собой : они не жирные, что позволяет кушать их и холодными. Но при этом сочные и питательные. Рекомендую.

Ингредиенты для «Тефтели из индейки с рисом»:

• Индейка (филе бедра от ТМ Индилайт) — 650 г
• Рис (сорт Арборио) — 100 г
• Перец болгарский — 160 г
• Лук репчатый — 100 г
• Арахис (жареный) — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лист лавровый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1953 ккал	белки 161.9 г	жиры 108.7 г	углеводы 84.1 г
100 г блюда
ккал 143.6 ккал	белки 11.9 г	жиры 8 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Тефтели из индейки с рисом»:

• Приготовить продукты.
  Рис я использую крупный Арборио.
  Указан вес чищенных овощей.

• Рис залить кипятком, 300 мл..

• Филе индейки и арахис измельчить на мясорубке, через мелкую решётку.

• Затем измельчить лук и перец.

• С риса слить воду, не выливать.

• Добавить рис, соль, перец и тщательно отбить фарш.

• Сформовать заготовки по 100 г..

• Обжарить на растительном масле, до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний.

• Влить воду от риса, добавить лавровый лист и тушить на минимальном огне 10 минут. Затем тефтели перевернуть, при необходимости долить кипяток.

• Довести до готовности, 10-15 минут.

• Собрать ланчбокс с гарниром, тефтелями, добавив овощной салат или овощи.

• Приятного аппетита!!!

• Заготовки так же можно заморозить.

Источник