Рецепт: Салат “Ваня Кучерявый” – Со шпротами
Ингредиенты:
шпроты – 240 гр;
яйцо варенное (вкрутую) – 4 шт;
морковь варенная – 1 шт;
огурцы соленые небольшие – 3 шт;
сырок плавленный – 2 шт;
картофель – 3 шт;
лук репчатый – 1 шт;
соль – 0,5 чайной ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
уксус 9% – 2 ст.ложки;
майонез – по вкусу
Способ приготовления: Вот и старый Новый год наступил!
Устав за праздничные дни от “Оливье” и ” Селёдки под шубой” захотелось приготовить какой-нибудь новый салат.
С учётом того, что после НГ осталась баночка Шпрот, решила приготовить оригинальный салат “Ваня Кучерявый”.
Вот необходимые для его приготовления ингредиенты.
Я заранее отварила картофель в мундире, морковь, яйца и замариновала лук.
Лук мариную следующим образом: в небольшую баночку складываю нарезанный полукольцами лук, насыпаю туда половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара. Вливаю 2 столовые ложки уксуса и заливаю кипятком.
Начинаем готовить “Ваню Кучерявого”.
Будем выкладывать ингредиенты слоями.
Дно тарелки смазываем майонезом и натираем на крупной тёрке картофель.
Сегодня я делаю общее большое блюдо с салатом и одно порционное в кольце.
На картофель натираем соленый огурец.
Шпроты прямо в баночке разминаем вилкой, масло при этом не выливаем.
Выкладываем шпротную массу.
Поверх шпрот выкладываем мелко нарезанный маринованный лук. У меня сегодня замаринован обычный репчатый и красный ялтинский.
Смазываем майонезом.
Трем на крупной тёрке варёную морковь.
Промазываем майонезом.
Чистим и крупно трем 4 яйца.
Снова смазываем майонезом.
Поверх яиц натираем два плавленных сырка “Дружба”.
Это и есть Ванины кудри.
Пусть салат немного постоит и можно подавать.
Вот такой он в разрезе.
А это порционный вариант “Вани Кучерявого” для ребенка.
Этот салат с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Салат оригинальный, вкусный, нежный. Любителям шпрот и рыбных салатов, салат “Ваня Кучерявый” несомненно понравится.
С наступающим Новым старым годом!
Счастья вам, здоровья и мирного неба над головой!
PS Время приготовления указываю без учёта варки овощей.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 300 руб.
Источник