Рецепт: Салат “Свежий микс” – с пикантной заправкой

Ингредиенты:
смесь салатов – 200 гр.;
огурец – 1 шт.;
томаты – 1 шт.;
перец красный сладкий – 0,5 шт.;
лук красный – 0,5 шт.;
оливки зеленые – 10 шт.;
смесь семян для салата – по вкусу;
лимонный сок – по вкусу;
горчица зернистая – 1 ст.л.;
соевый соус – 1 ст.л.;
масло ароматное – 1 ст.л.;
крем бальзамический – по вкусу
Способ приготовления: Овощные салаты должны быть неотъемлемой частью рациона любого человека, и чем больше в таких салатах разнообразных овощей, тем лучше. Мой овощной микс-салат будет интересным ещё и за счёт особой пикантной заправки.

В салатницу выкладываем покупной микс различных салатов (у мена была салатная смесь Белая Дача “Тоскана”, в который входит фриссе, романо и радиччо), который продаётся в упаковке в двести граммов.

К салату добавляем огурец, порезанный с помощью фигурного ножа, и не очень крупно нарезанный помидор.

Выкладываем к овощами половину красного сладкого перца, так же нарезанного фигурным ножом, и половину нарезанного полукольцами красного лука.

Еще нам понадобится десять оливок, нарезанных тонким колечками.

Для заправки возьмём одну столовую ложку зернистой горчицы, одну столовую ложку соевого соуса, одну столовую ложку ароматного масла и одну чайную ложку концентрированного лимонного сока. Взбиваем всё это до состояния эмульсии.

Заправляем этим соусом салат, перемешиваем его и посыпаем его сверху смесью семян, в состав которой входят семена подсолнечника, тыквы, льна, а так же белый кунжут. Сверху на смесь семян пойдут капельки бальзамического крема.

Размешивать салат уже не надо, чтобы семеня не размокли, да и в таком виде он смотрится наряднее.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Источник