Рецепт: Открытый кабачковый пирог – С овсяными хлопьями и сыром. Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
кабачок среднего размера – 2 шт;
яйца куриные – 2 шт;
овсяные хлопья – 5 столовых ложек;
мука – 3 столовые ложки;
сыр полутвердый – 100 гр;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
соль – по вкусу;
сахар – 1 чайная ложка;
специи – по вкусу;
семена тыквы – горсточка;
кунжут – горсточка
Способ приготовления: Осенью не скучаем- кабачки доедаем)))
Хотите чего – нибудь новенького и вкусненького?
Испеките кабачковый пирог с овсяными хлопьями и сыром.
Быстро, вкусно, оригинально!
Берем два средних кабачка, очищаем от кожуры. Это удобно делать овощечисткой.
Натираем кабачок на крупной терке, подсаливаем и даем минут 10 постоять, чтобы он выпустил лишний сок.
В это время в другую миску насыпаем 4 столовые ложки овсяных хлопьев ( я обычно беру овсяные хлопья для быстрой варки).
Вбиваем туда 2 яйца, перемешиваем.
Добавляем половину чайной ложечки соли и одну чайную ложку сахара.
Добавляем специи по желанию. Я кладу по половине чайной ложечки паприки, куркумы, кавказские травы и перец черный молотый. Перемешиваем.
Пусть эта смесь минут 5 постоит, чтобы хлопья набухли.
Возвращаемся к натертым кабачкам, отжимаем с них сок и кладем к хлопьям. Перемешиваем.
Добавляем 3 столовые ложки с горкой муки. Поверх муки насыпаем чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем.
Кабачково- овсяное тесто готово.
Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем половину теста.
Трем прямо на тесто любой полутвердый сыр. Мне нравится этот кабачковый пирог делать с сыром Сулугуньи.
Выкладываем ложкой вторую часть теста.
Снова натираем сверху сыр. Посыпаем по желанию кунжутом и тыквенными семечками.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 20 -25 минут.
Вот такой кабачково- овсяной пирог получился.
Он сочный и нежный, вкусный, неизбитый. Получается вкусно, съедается быстро!
Приятного аппетита!
Готовьте с радостью!
Готовьте с любовью!
Время приготовления: 45 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник