Рецепт: Хреновина – домашняя

Ингредиенты:
томаты – 2 кг.;
чеснок – 200 гр.;
корень хрена – 200 гр.;
корень имбиря – 50 гр.;
перец острый – 3 шт.;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления: Приготовили с мужем соус “Хреновина” или еще его называют хренодером.

Пробовали когда-то покупной, но вот домашний намного лучше, просто не идет на в какое сравнение.

Итак понадобятся помидоры. Ингредиенты даю на 2 кг красных томатов.

Понадобится корень хрена, который очень многие считают бесполезным бурьяном.

Понадобится 200 грамм уже очищенного корня хрена. Но можно и больше.

Мы решили дополнить рецепт. И добавили красный острый перец. Тоже берите по вкусу. Мы тоже сначала положили один, но попробовали и добавили еще два.

Берем 200 грамм очищенного чеснока.

Также мы дополнили хреновину корнем имбиря – грамм 30-50.

Все коренья и томаты перемалываем на мясорубке.

Добавляем по 2 столовых ложки соли и сахара и все перемешиваем.

Никакой термической обработки не надо, но (!!!) если вы не добавляете сладкий перец и зелень, иначе соус не будет хранится долго.

Разливаем в стерильные банки и закручиваем крышками.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник