Поджарка из куриной печени с копчёными колбасками в мультиварке
Приготовьте сытную поджарку из куриной печени с копчеными колбасками и картофелем в мультиварке. Это блюдо удобно тем, что все ингредиенты готовятся одновременно. Просто загрузите их в чашу мультиварки, и через полчаса вас ждет готовый ужин. Предварительное ошпаривание печени обеспечит ей нежную, кремовую текстуру. А копченые колбаски добавят блюду пикантный аромат и вкус.
Для приготовления вам потребуется: печень куриная – 300г охотничьи колбаски (копченые) – 250г картофель бэби – 500г репчатый лук – 1 шт. морковь – 1 шт. томатная пассата – 100 мл сметана – 100г вода – 250-300 мл растительное масло – 2 ст.л. соль – по вкусу перец чёрный (молотый) – по вкусу. Рецепт :
Включить в мультиварке программу «Жарка», влить 2 ст.л. растительного масла. Пусть прогреется, пока вы подготавливаете овощи и куриную печень.
Куриную печень промыть, удалить плёнки, жир и жёлчные протоки. Сложить печенку в миску и залить крутым кипятком, оставить на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг/сито.
Крупную печень можно разрезать на несколько частей, мелкую лучше не трогать, оставить целой.
Лук очистить и нарезать полукольцами (или как вам больше нравится). Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Мелкие клубни картофеля бэби хорошо промыть (мойте с щеточкой!),разрезать пополам или на четвертинки.
Копченые колбаски нарезать кружочками толщиной 2-3 см.
Лук с морковью отправить в мультиварку, обжаривать в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на программе «Жарка». Крышку можно не закрывать.
Добавить томатную пассату и копченые колбаски. Готовить, помешивая, 3-4 минуты под закрытой крышкой.
Теперь можно добавить картофель и куриную печень. Посолить, поперчить и перемешать. Закрыть мультиварку крышкой и готовить 3 минуты.
Через 3 минуты печень дойдет до полуготовности. На этом этапе можно добавить сметану
и залить горячей водой. Поменять мультиварку на программу «Тушение». Готовить под крышкой 20 минут. За это время картофель и куриная печень дойдет до полной готовности. Можно раскладывать картофель с куриной печенью и копчеными колбасками по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!