Куриные котлетки в картофельной корочке

Хрустящая картофельная корочка, нежное сочное мясо и ароматная сырная начинка.

Ингредиенты для «Куриные котлетки в картофельной корочке»:

Картофель — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр голландский — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Грудка куриная — 4 шт
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3398.5 ккал	белки 338.8 г	жиры 127.7 г	углеводы 222.6 г
Порции
ккал 566.4 ккал	белки 56.5 г	жиры 21.3 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 149.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Куриные котлетки в картофельной корочке»:

Любой твердый сыр натереть на мелкой терке, холодное сливочное масло — на крупной. Чеснок измельчить, можно тоже натереть. Добавить рубленую зелень.
Все перемешать, сформировать четыре шарика или овалы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру.
Куриные грудки разрезать вдоль пополам ( на 8 кусочков), завернуть в пищевую пленку и отбить. Затем натереть солью и специями.
Картофель натереть соломкой. Это легко сделать на терке для корейской моркови.
Затем картофель промыть в дуршлаге под проточной водой, выложить на полотенце или салфетку и обсушить.
Растительное масло раскалить в сковороде Kukmara с антипригарным покрытием и обжарить картофель (лучше порционно) по 1 минуте. Его нужно только размягчить.
Яйцо взбить, добавить соль, специи, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, затем соединить с картофелем.
В каждое куриное филе завернуть сливочные шарики, чтобы получилась котлета. Обваляйте ее в муке.
После чего — в картофельно-яичной смеси. Затем выложите в смазанный маслом пртивень от Kukmara размером 40 х 29,5 х 5
Запекать 30 минут при температуре 200°C

Источник