Испанский рис с грибами
Грибы – это всегда осенняя история. Рис по-испански с грибами – это также прекрасный повод посидеть с друзьями, уютно и по-домашнему. Пробуем?!
Ингредиенты для «Испанский рис с грибами»:
- Масло оливковое — 50 мл
- Лук репчатый (небольшой, нарезанный) — 1 шт
- Грибы (шитаки, нарезанные) — 200 г
- Рис — 200 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Бульон (куриный) — 800 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сыр твердый (манчего, натёртый на крупной тёрке. Несколько кусочков оставить для подачи.) — 120 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Читайте такжеu:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1784.5 ккал |
белки 109 г |
жиры 88.6 г |
углеводы 130.3 г |
| Порции | |||
| ккал 446.1 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Испанский рис с грибами»:
-
![Испанский рис с грибами]( "Испанский рис с грибами")
В казане разогреть оливковое масло на среднем огне и жарить лук до мягкости минут 5. Увеличить огонь и готовить грибы шитаки 3-4 минуты до золотистой корочки.
-
![Испанский рис с грибами]( "Испанский рис с грибами")
Добавить рис. Перемешать, добавить вино. Варить минуту, затем влить бульон. Уменьшить огонь и затем тушить минут 15-20.
-
![Испанский рис с грибами]( "Испанский рис с грибами")
Убрать рис с плиты. Спрыснуть лимонным соком и посыпать сыром манчего. Подавать с кусочками сыра манчего. Приятного аппетита!
