Фриттата с баклажаном

Фриттата – итальянский омлет. Я люблю готовить это блюдо с овощами. Баклажан можно заменить кабачком или болгарским перцем. Неизменны только помидоры и зелёный лучок. Очень сочно получается.

Ингредиенты для «Фриттата с баклажаном»:

Баклажан — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук зеленый — 30 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 50 мл
Сыр твердый (Можно меньше) — 50 г
Тимьян — 1/2 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт: Суп со щавелем – и тушенкой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 932.7 ккал	белки 51.9 г	жиры 63.6 г	углеводы 185.1 г
Порции
ккал 233.2 ккал	белки 13 г	жиры 15.9 г	углеводы 46.3 г
100 г блюда
ккал 108.5 ккал	белки 6 г	жиры 7.4 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Фриттата с баклажаном»:

Баклажан очистить, нарезать кубиками, помидор кубиками. Обжарить овощи с добавлением соли, перца, тимьяна и сушёного чеснока до мягкости баклажана.
Добавить к овощам зелёный лук и обжарить ещё пару минут.
Яйца взбить с молоком, посолить по вкусу.
Вылить яичную смесь к овощам, посыпать сверху натёртым сыром. Количество сыра можно уменьшить по желанию и вкусу. Можно приготовить вообще без сыра, тоже будет очень вкусно. Далее убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести блюдо до готовности.

Источник