Белковый скрэмбл

Скрэмбл – это разновидность омлета или яичницы-болтуньи, но особенность его приготовления – это влажная, не пересушенная текстура яичной смеси. Приготовленный на основе творога – это просто белковая бомба!

Ингредиенты для «Белковый скрэмбл»:

Творог — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 1 ч. л.
Порошок чесночный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Картофель с начинкой-на соли

Готового блюда
ккал 683.4 ккал	белки 84.5 г	жиры 32 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 131.4 ккал	белки 16.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Белковый скрэмбл»:

Разогрейте сковороду на среднем огне. Очень удобно готовить в толстостенной сковороде ТМ Кукмара.
Смажьте сковороду 1 ч. л растительного масла. Выложите творог, прогрейте перемешивая около 2-3 минут.
Разбейте в миску яйца, перемешайте вилкой. Крупно натрите сыр и добавьте его к яйцам. Влейте к творогу яичную массу, посолите, перемешайте.
Влейте к творогу яичную массу. Помешивайте лопаткой.
Продолжая перемешивать, жарьте в течение 3-4 минут. Сыр должен расплавиться, а яичная масса уплотница.
Посыпьте скрэмбл сушеным чесноком, перемешайте, снимите с огня.
Скрэмбл готов.
Разложите по тарелкам, посыпьте черным перцем.
Супер белковое блюдо!
Идеальный вариант яичницы-болтуньи для завтрака.
творог насыщает блюдо белком, делает скрэмбл более нежным.
Приятного!
Вроде на вид как каша-малаша, а как же это вкусно!

Источник