Супчик с потрошками⁠

«Эх, сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками!» — фраза из телевизионного кинофильма «Место встречи изменить нельзя» (1979) Не знаю, какой именно "супчик с потрошками" имел ввиду Глеб Жеглов. Но возможно и такой!

Ингредиенты для «Супчик с потрошками⁠»:

• Курица (Суповой набор для бульона) — 500 г
• Сердечки куриные — 500 г
• Сырок плавленый (Плавленый сыр "Дружба" для супов) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лапша (Паутинка)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Картофель — 2 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Супчик с потрошками⁠»:

• Ингредиенты.
  Плавленый сыр "Дружба" от Московского завода "Карат", основанного в 1934 году, так что вполне исторично добавить его в суп!

• Варю бульон из супового набора

• С сердечек срезаю лишний жир и удаляю сгустки крови. Разрезаю пополам

• В казанке на масле обжариваю лук на масле.

• Добавляю к обжаренному луку натертую морковь и сердечки. Обжариваю.

• Картофель нарезаю кубиком

• Сыр тоже нарезаю кубиком. Потом порубил ещё мельче. В идеале натереть на тёрке. Так он быстрее растворится

• К обжаренным с овощами сердечкам вливаю бульон. Даю закипеть. Добавляю картофель и сыр. Варю до готовности картофеля. Солю и перчу, добавляю лавровый лист

• Сыр растворился Получается красиво. За 2 минуты до готовности всыпаю паутинку.

• Разливаю по тарелкам добавляю зелень. Это вкусно!
  Всем приятного аппетита.

Источник