Суп с печенью трески

Каждый любитель оригинальной и полезной кухни наверняка захочет попробовать суп с печенью трески — замечательный пример сочетания благородного морского продукта и традиционной техники приготовления супов. Этот необычный рецепт придется по душе людям, стремящимся обогатить свое питание природными источниками витаминов и омега-3 жирных кислот. Печень трески давно признана кладезем важных элементов для человеческого организма.

Ингредиенты для «Суп с печенью трески»:

Печень трески (Консервы.) — 230 г
Сливки (33%) — 200 мл
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 1 л
Кубик бульонный — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Гаспачо из персиков и томатов

Суп с сушеными грибами и перловкой в мультиварке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2223 ккал	белки 19.2 г	жиры 217.8 г	углеводы 47.9 г
Порции
ккал 555.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 54.5 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 130.8 ккал	белки 1.1 г	жиры 12.8 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Суп с печенью трески»:

Лук и картофель нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке. Печень трески разомните при помощи вилки.
На растительном масле обжарьте лук до прозрачности.
Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости, периодически перемешивая. После чего уберите сковороду с огня.
В кастрюлю влейте воду и добавьте все ингредиенты, кроме сливок, включая обжаренные лук и морковь. После закипания снимите пену. Варите суп до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.
Как только картофель будет готов, измельчите все до однородного состояния, при помощи погружного блендера.
Добавьте сливки и доведите до кипения. Попробуйте на соль, если нужно – досолите. Уберите кастрюлю с огня.
Суп с печенью трески готов. Приятного аппетита!

Источник