Куриный суп с брокколи

Густой ароматный куриный суп с брокколи, рисом и картофелем – отличный вариант для повседневного обеда. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Куриный суп с брокколи»:

• Филе куриное — 220 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Брокколи (у меня замороженная) — 200 г
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Рис — 2 ст. л.
• Вода — 1,3 л
• Душица (орегано) — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный суп с брокколи»:

• Вскипятить воду и добавить две столовые ложки промытого риса и очищенную луковицу. Варить на небольшом огне.

• Очистить от кожицы, вымыть, нарезать небольшими кубиками морковь.

• Два небольших зубчика чеснока мелко нарезать.

• Куриное филе (у меня филе бедра) вымыть, нарезать небольшими кусочками и отправить вместе с чесноком и морковью на сковороду.
  Пассеровать, помешивая, на небольшом огне ~7 минут.

• Очистить, вымыть, нарезать брусочками и опустить в бульон картофель.

• Выбросить из бульона лук, он больше не нужен.

• Добавить пассеровку,

• соль и

• душицу.

• Довести бульон до кипения и опустить замороженную брокколи.

• После повторного закипания бульона готовить ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

Источник