Бланманже (панакотта) #пушкинкулинар

Ингредиенты

• молоко – 1 л
• сливки для взбивания или сливочный крем (33%) – 500 мл
• грецкие орехи – 2 ст.л.

• рисовая мука – 50-75 г
• сахар – 3 ст.л.
• имбирь, корица, ванилин, брусника протертая с сахаром

Пошаговый рецепт приготовления

Половину молока смешать со сливками, довести до кипения и высыпать измельченные грецкие орехи.

Вторую половину молока смешать с рисовой мукой и непрерывно помешивая влить в смесь с орехами.

Убавить огонь и добавить сахар.

Варить до загустения.

Перед тем как снять с огня добавить корицу, имбирь, ванилин и протертую с сахаром бруснику по вкусу.

Источник