Хрустящие крекеры из поленты и кунжута

Яркие хрустяшки с интересным вкусом. Хороши с соусом, к первому, да просто так! Пробуем?

Ингредиенты для «Хрустящие крекеры из поленты и кунжута»:

• Полента кукурузная — 50 г
• Кунжут — 50 г
• Бульон (брала грибной) — 125 мл
• Уксус — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 140 г
• Масло оливковое — 30 мл
• Соль — по вкусу
• Специи (брала карри, розовый перец и хлопья чили.) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие крекеры из поленты и кунжута»:

• В чашу всыпать поленту и кунжут – у меня 10 гр черного и 40 гр белого.

• Влить бульон и убрать в холодильник на 2 часа.
  Через 2 часа влить уксус и перемешать.

• Добавить соль, специи по вкусу, муку.

• Добавить оливковое масло.

• Замесить тесто.
  Оно очень мягкое.

• Очень тонко раскатать тесто между двумя листами пергамента (у меня тонко, но можно было бы и потоньше).
  Снять верхний пергамент

• Разрезать по своему вкусу.
  Перенести пергамент с крекерами на противень.
  У меня не уместилось все на один противень.
  Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке 1 час.

• Хрустяшки готовы!

За прекрасную идею благодарю Йоланту!
Источник