Домашние бургеры

Любителям бургеров, рекомендую. На свежей булочке, с разными сырами, с большой котлетой и спелым ароматным помидором. Что может быть вкуснее на перекус в парке или в лесу?

Ингредиенты для «Домашние бургеры»:

Котлета :

• Колбаски (140 г., из индейки Барбекю от ТМ ИНДИЛАЙТ) — 2 шт
• Фарш мясной (говядина + репчатый лук) — 160 г
• Сливки (10%) — 2 ст. л.
• Специи (для птицы) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Бургер :

• Булочка (для бургеров) — 3 шт
• Сыр плавленый — 3 ломт.
• Сыр голландский — 40 г
• Помидор — по вкусу
• Огурец маринованный — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1776.3 ккал	белки 65.9 г	жиры 71.3 г	углеводы 157.8 г
Порции
ккал 592.1 ккал	белки 22 г	жиры 23.8 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 246.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 9.9 г	углеводы 21.9 г

Рецепт «Домашние бургеры»:

• Приготовить продукты. Для более сочных котлет я использую два вида мяса – говядина и индейка.

• В говяжий фарш добавить колбаски без оболочки, специи, сливки, всё тщательно вымешать.

• Фарш отбить, разделить на три одинаковые части.

• Сформовать котлеты диаметром чуть больше булок.
  Совет от Натальи, Околина : чтобы при жарке котлеты не поднимались вверх, нужно ложкой с одной стороны сформированной котлеты сделать небольшое углубление.

• Обжарить на гриль сковороде, по 3 минуты с каждой стороны, огонь чуть выше среднего. На горячие сразу выложить ломтики плавленого сыра.

• Булки разрезать на две части. Параллельно подсушить на гриле. На горячий срез нижней части положить по тонкому ломтику голландского сыра.

• Сразу же горячую котлету с сыром, рубленую зелень.

• Затем ломтики помидора, маринованный огурец.

• Верхушку булочек подсушить на гриле, смазать майонезным соусом.

• Накрыть и закрепить бургер шпажкой.

Источник