Пирог “Белые ночи”

Устроим дискотеку… "В белую ночь сирени листву Ветер качает то робкий, то смелый. В белую ночь, в час когда я усну Приснится мне сон удивительно белый… " Медленно кружимся в сторону стола с пирогом… Вот он! Пышный, воздушный пирог на сгущёном молоке, с крапинками мака и чёрносмородиновой шапочкой. Наливаем чай/кофе, вспоминаем лето, молодость и наслаждаемся пирогом… Мммм… Кайф…

Ингредиенты для «Пирог "Белые ночи"»:

• Мука пшеничная / Мука — 265 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Сметана (с горкой ; 15%) — 2 ст. л.
• Смородина черная — 150 г
• Мак — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (8 грамм)
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Белые ночи"»:

• Хорошо взболтать венчиком яйца, соль и сгущёнку.
  Разогреть духовку до 180°.

• Добавить сметану и снова взболтать.

• Затем просеять через сито муку и разрыхлитель.

• Перемешать. Вот такое по консистенции получается тесто, не крутое и не жидкое.

• Мак промыть, обдать кипятком, откинуть на ситечко и добавить в тесто.

• Перемешать.

• Застелить дно формы пергаментом, смазать маслом дно и бока, выложить тесто. Сверху распределить ягоды чёрной смородины.

• Поставить в духовку. Время выпечки ~45 минут.
  !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!

• Я готовила в форме d=20см, что было ошибкой, пирог получился высокий, но и выпекался больше часа.
  Советую взять форму d=22 см или 24см.

• Молочная сладость и невесомость бисквита удачно сочетаются с хрустящими маковыми крапинками, ароматом лета и неповторимой кислинкой чёрной смородины.

• Приятного аппетита! ❤️

Источник