Апельсиновый кекс с кумкватом

Ароматный кекс с кумкватом "Апельсин" и апельсиновой цедрой для зимнего чаепития. Поскольку кекс готовится на растительном масле, то получается особенно нежным. Вместо кумквата можно взять цукаты апельсина, лимона или просто то, что есть в наличии. Попробуйте!

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс с кумкватом»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 100..150 г
Масло растительное — 90 г
Молоко — 85 г
Кумкват ("Апельсин") — 30 г
Цедра апельсина (с половины апельсина) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 275 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Торт «Наполеон» на сковороде

Готового блюда
ккал 2390.2 ккал	белки 42.9 г	жиры 106.1 г	углеводы 317.4 г
100 г блюда
ккал 341.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 15.2 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Апельсиновый кекс с кумкватом»:

Яйца, сахар, молоко и растительное масло выложите в чашу для взбивания. Взбейте с помощью миксера до однородности.
Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и ванилин, ещё взбейте.
Добавьте мелко нарезанный кумкват и цедру апельсина.
Хорошо перемешайте.
Переложите тесто в форму для выпечки (22х13х7 см), смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекайте кекс при 190-200*С около 45 минут до сухой палочки, следите по своей духовке.
Аккуратно выньте кекс из формы, остудите. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Источник