Вкуснейший салат с курицей и грецкими орехами
Ингредиенты
- куриная грудка отварная – 300 г
- яйца отварные – 4 шт.
- маринованные огурцы – 200 г
- грецкий орех – 80 г
- лук – 1 шт.
- майонез
- салат айсберг (или пекинская)
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарезаем одну луковицу, заливаем горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт и оставляем 7-10 минут, чтобы ушла горечь лука, после чего сливаем воду и промываем холодной водой и горечь уйдет.
Филе куриной грудки отварить, порезать на небольшие кусочки.
Нарезать маринованные огурцы средним кубиком.
Отварные яйца очистить, нарезать на средние кубики.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом или сметаной, а можно немного того и другого.
Солить салат или нет – дело вкуса. Я соль не добавляю, так как в маринованных огурцах и майонезе соли достаточно.
Перед подачей обязательно салат должен пропитаться и охладиться, убираем в холодильник, примерно от 30-60 минут.
Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки или измельчить блендером.
Главное – чтобы не получилась слишком мелкая крошка, а остались и небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.
В салатник выкладываем зелень (у меня айсберг).
Затем выкладываем салат и посыпаем орешками.
Салат можно подать в общем салатнике или порционно.
Салат с курицей и грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!