Салат из свежей капусты и моркови с пикантной заправкой
Ингредиенты
- капуста – 600 г.
- морковь – 1 шт.
- для заправки:
- горчица (не острая) – 2 ч.л.
- оливковое (растительное) масло – 4 ст.л.
- петрушка – 20 г
- чеснок – 2 зуб.
- мёд – 1 ст.л.
- лимонный сок – 3 ст.л.
- черный перец –
- соль –
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту тонко нашинковать.
Морковь очистить и натереть на терке для моркови по-корейски (либо крупная терка).
Мелко нашинковать зелень.
Сложить в салатную миску нашинкованную капусту, добавить к ней морковь и зелень.
Приготовьте заправку для салата: смешать горчицу, мед, лимонный сок, оливковое (растительное) масло, измельченный чеснок, соль и перец черны дробленый.
Заправить салат. Перемешать капусту тщательно, чтобы заправка разошлась максимально равномерно среди овощей. Оставить на 5 минут. Салат готов!