“Шашлычки” из тофу

Я всегда относилась предвзято к тофу, сын уговорил меня попробовать и я решилась. Этот рецепт очень простой, готовится в считаные минуты, можно приготовить на сковороде, в духовке, на гриле или как я -в аэрофритюрнице.

Ингредиенты для «"Шашлычки" из тофу»:

Тофу — 400 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приправа (у меня приправа каджун) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (или бальзамик/опционально) — 1 ч. л.

Количество порций: 6

Куриное филе с брокколи и булгуром

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 642.1 ккал	белки 33.9 г	жиры 46.7 г	углеводы 18.1 г
Порции
ккал 107 ккал	белки 5.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 3 г
100 г блюда
ккал 128.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.3 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «"Шашлычки" из тофу»:

Приготовить тофу: завернуть тофу в бумажную салфетку и придавить тяжелым предметом (например, кастрюлей ) в течение не менее 10 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем нарезать ломтиками или кубиками толщиной около 1 см.
Приготовить маринад: смешать соевый соус, кленовый сироп, масло, специи для барбекю (у меня приправа каджун ) и лимонный сок в миске.
Приправу каджун можно легко заменить смесью кайенского перца, чесночного порошка и паприки, чтобы добиться похожего эффекта.
Добавить кусочки тофу в маринад и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и датьему промариноваться не менее 30 минут, желательно несколько часов или ночь в холодильнике.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕА ГРИЛЕ: положить тофу на смазанную маслом алюминиевую форму, обжарить примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СКОВОРОДЕ: обжарить на небольшом масле на среднем огне до хрустящей корочки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ: при температуре 200 °C запекать 20-25 минут, переворачивая несколько раз.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В АЭРОФРИТЮРНИЦЕ: при температуре 200 °C 12-15 минут, перевернув один раз.
Подавать, поливая любым соусом, например, тцацики или чимичури (как у меня).
Можно подавать на лепёшке, здесь простор вашей фантазии!

Источник