Салат «Грузди под сугробом»

Очень интересный и вкусный вариант слоеного слатика с солеными груздями. У него очень мягкий, приятный вкус, а хрустящие соленые грибочки придают ему своеобразную оригинальность. Думаю, что сюда отлично подойдут грибы, заквашенные бочковым способом, они придадут салату более яркий и насыщенный вкус. И, кстати, оставьте салат пропитываться на ночь, тогда он будет еще вкуснее. На сайте видела пару похожих салатов, но мой вариант без картофельного слоя и немного отличается по сбоорке.

Ингредиенты для «Салат «Грузди под сугробом»»:

Свекла (отварная, большая) — 1 шт
Морковь (отварная) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (грузди маринованные, соленые или квашеные) — 300 г
Яйцо куриное (сваренное вкрутую , 4-5шт.) — 4 шт
Майонез — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Салат с отварным тунцом

Постный салат из капусты

Готового блюда
ккал 557.7 ккал	белки 42.5 г	жиры 26.3 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 64.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Салат «Грузди под сугробом»»:

Отварную свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Выложить натертую свеклу в салатник первым слоем и смазать майонезом.
*
Соленые грузди промыть.
Нарезать грибы мелкими кубиками и выложить на свекольный слой.
*
Лук очистить и мелко нарезать.
Выложить равномерным слоем на грузди и сверху смазать майонезом. По желанию, лук можно слегка сбрызнуть уксусом.
*
Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке.
Выложить морковь следующим слоем и сверху смазать майонезом.
*
Яйца очистить. Два яйца и все желтки натереть на крупной терке.
Выложить их равномерно на морковный слой и сверху смазать майонезом.
*
Оставшиеся белки от двух яиц натереть на мелкой терке и украсить ими салат сверху.
*
Готовый салат поставить в холодильник на несколько часов для пропитывания слоев.
Приятного аппетита!
*
*

Источник