Запеканка “Загрушевная”

Творожная нежная запеканка без добавления сахара с пряными грушами, гармоничным сочетанием натуральной сладости бананов и кислинкой спелых слив.

Ингредиенты для «Запеканка "Загрушевная"»:

Творожная масса

• Творог — 500 г
• Крупа манная — 100 г
• Яйцо куриное (С1) — 3 шт
• Банан (спелые; 190 г мякоти) — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Цедра апельсина (свежая) — 1 ч. л.

Варка груш

• Груша (около 220 г) — 1 шт
• Корица (палочка) — 1 шт
• Гвоздика — 1 шт
• Лимон (около 40 г) — 1/4 шт
• Вода — 400 мл

Запеканка

• Корица (молотая) — по вкусу
• Слива (около 100 г) — 2 шт

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1555.4 ккал	белки 131 г	жиры 29.5 г	углеводы 197.4 г
100 г блюда
ккал 81.4 ккал	белки 6.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Запеканка "Загрушевная"»:

• Грушу разрезать на 4 части. Жёсткую сердцевину удалить.

• Вскипятить 400 мл воды с палочкой корицы, гвоздикой и 1/4 лимона с кожурой.
  Добавить груши. Варить после закипания на среднем огне 5 минут.

• Вынуть груши шумовкой и дать остыть. Можно переложить в холодильник, если запеканка будет готовиться на следующий день.

• 2 банана, 2 яйца и манную крупу измельчить блендером до однородности.

• Вмешать получившуюся смесь в творог, добавив натёртую на тёрке свежую апельсиновую цедру. Убрать творожное тесто в холодильник минимум на час. Я оставляла на ночь.

• В форму для выпечки выложить половину творожной массы. Сверху выложить остывшие груши.

• Сливы разрезать пополам, косточку удалить. Разрезать половинки слив на 2 части.

• Выложить нарезанные сливы поверх груш.

• Закрыть выложенные фрукты оставшейся творожной массой. Сверху запеканку посыпать молотой корицей.

• Запекать при 180° в течение 50 минут. Духовку выключить и, открыв дверцу, дать запеканке остыть 20 минут.

• Освободить аккуратно запеканку из формы.

• Нарезать и подавать!

• Нежная творожная текстура, пряные груши, приятная сладость бананов и лёгкая кислинка слив… Волшебное сочетание!

  Приятного аппетита!

Источник