Рецепт: Сырный суп с ветчиной – и свежей зеленью

Ингредиенты:
сыр плавленный – 200 грамм;
ветчина – 200 грамм;
картофель – 200 грамм;
лук репчатый – 1 шт;
зелень – 20 грамм;
масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
морковь – 100 грамм;
соль – по вкусу
Способ приготовления: Всем привет!

Когда щи, борщ и куриный суп уже надоели, я готовлю быстрый и вкусный сырный суп. Для основы беру любой плавленный сыр – подойдет как твердый, так и мягкий. Есть различные варианты приготовления данного супа: с мясом, с колбасой, с сосисками, но в данном случае у меня сырный суп с ветчиной и мягким сливочным сыром.

1) почистить и нарезать картофель:

2) порезать ветчину, лучше помельче:

3) порезать лук и морковку натереть на терке:

4) обжарить лук и морковь на масле около 7 минут:

5) вскипятить 4 литра воды, уменьшить огонь, сырой картофель, а так же обжаренные лук и морковь добавить к картофелю, варить 15 минут до готовности картофеля. Далее добавить ветчину и сыр, варить еще 7 минут и в самом конце добавить мелко нарезанную зелень и немного соли, так как плавленный сыр и ветчина уже соленые.

Люблю готовить сырный суп, когда нужно разнообразие и нет свободного времени.

Время приготовления: 45 мин.
Источник