Жюльен из тыквы

Тыква – полезный и вкусный овощ, из которого можно приготовить большое количество блюд. Приготовьте жюльен из тыквы. Это вкусно, ярко, полезно и ароматно. Такое блюдо удивит ваших гостей и домашних. Можно подать, как горячую закуску или второе блюдо. А подача украсит праздничный стол. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Жюльен из тыквы»:

• Тыква (в чищенном виде) — 400 г
• Лук репчатый (средняя луковица) — 1/4 шт
• Сливки (20%) — 100 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Петрушка (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 831.3 ккал	белки 19.1 г	жиры 68.4 г	углеводы 44 г
Порции
ккал 415.7 ккал	белки 9.6 г	жиры 34.2 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 126 ккал	белки 2.9 г	жиры 10.4 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Жюльен из тыквы»:

• Лук чистим, режем кубиками.

• Берём сковороду, у меня от KUKMARA, нагреваем, наливаем масло, обжариваем лук на среднем огне до лёгкой золотистости.

• Тыкву чистим, натираем на крупной тёрке.

• Добавляем к луку тыкву, обжариваем на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

• Добавляем соль, перец, Прованские травы, мускатный орех, перемешиваем.

• Добавляем сливки, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

• Перекладываем тыкву в кокотницы для запекания жульена или керамические рамекины, что у вас есть.
  Натираем сыр на тёрке.

• Посыпаем сыром тыкву.
  Ставим в духовку нагретую до 200 градусов. Запекаем 15 минут до расплавления сыра и подрумянивания.

• Подаём жюльен из тыквы горячим.

• При подаче украшаем зеленью петрушки.
  Приятного аппетита!

Источник