Свекольный борани с кокосовым молоком

Предлагается вариация веганского борани, обогащенная кокосовым молоком вместо более привычного йогурта. Борани обязательно запомнится вам благодаря своей кислинке, остроте и сладости, а также насыщенному свекольному вкусу. Вкус умами налицо по всей палитре, а готовится он рекордно быстро, всего за 5 минут.

Ингредиенты для «Свекольный борани с кокосовым молоком»:

Свекла (готовая) — 325 г
Соль — по вкусу
Кориандр — 1 ч. л.
Лимон (очистить) — 30 г
Чеснок (очищенные) — 3 зуб.
Паста тахинная — 65 г
Молоко кокосовое (одна консервная банка) — 400 г
Фенхель (семена) — 1 ч. л.
Укроп (мелко нарезанные) — 1/2 пуч.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Грибной суп с йогуртом, фасолью, орзо

Зимний суп с грибами, картофелем, грюйером

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1313 ккал	белки 31 г	жиры 98 г	углеводы 85.8 г
Порции
ккал 328.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 24.5 г	углеводы 21.5 г
100 г блюда
ккал 138.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.3 г	углеводы 9 г

Рецепт «Свекольный борани с кокосовым молоком»:

В чаше блендера соединить свеклу, соль, кориандр, семена фенхеля, лимон, пасту тахинную и кокосовое молоко. Взбивать до полной однородности 2 минуты Отрегулировать на соль.
Переложить борани а кастрюлю. Прогреть 2 минуты, посыпать укропом.
Разложить суп по блюдам. Приятного аппетита.

Источник